Обработка водных биоресурсов
Производство и инженерные технологии
Обработка водных биоресурсов включает навыки производства охлажденной, мороженой, соленой, маринованной, копченой продукции, пресервов и консервов, а также полуфабрикатов и кулинарной продукции. Обработчик рыбы и морепродуктов работает в отрасли по добыче и переработке водных биологических ресурсов.
Программ подготовки по данной компетенции пока нет
Описание компетенции
Важнейшее значение имеет строгое соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены, а также техники безопасности. Несоблюдение этих требований может иметь серьезные последствия для здоровья и санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также нанести непоправимый ущерб репутации предприятия.
Статус компетенции
Кем вы сможете работать