Администратор кафе

Что делает администратор:

• Проверяет готовность к открытию и закрытию заведения;
• Контролирует соблюдение трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности, графика работы;
• Проверяет техническое состояние заведения;
• Принимает меры для поддержания порядка и чистоты в заведении, курирует и контролирует работу уборщиц;
• Ведет несложную отчетность;
• Проводит планерки с сотрудниками зала и мотивирует их на работу;
• Контролирует работу кухни, зала и бара;
• Координирует работу с терминалами и кассовыми аппаратами;
• Разрешает конфликтные ситуации.

Какими качествами должен обладать администратор:

• Ответственность и дальновидность;
• Стрессоустойчивость ;
• Лидерство и энергичность;
• Деликатность и дипломатичность;
• Умение принимать решения;
• Наблюдательность и компетентность.